Schinken mit Herz

Als Maschinenbautechniker wurde speziell für dieses Produkt eine eigene Schinkenpresse entwickelt.

Diese Presse unterscheidet sich von herkömmlichen Pressformen dadurch, dass sie dem Schinken bereits während des Herstellungsprozesses eine unverwechselbare Form verleiht.

Die Besonderheiten:

Herzförmige Außenkontur

Prägestempel im Inneren

dauerhafte Prägung des Logos

zusätzliche Prägung des Wortes "HALAL"

Beschriftung sowohl in lateinischer Schrift als auch in arabischer Schrift

Dadurch entsteht bereits beim Herstellungsprozess ein Produkt mit eigener Identität.

Das Herz ist nicht lediglich Verpackungsdesign, sondern Teil des Lebensmittels selbst.

Dadurch besitzt jeder einzelne Schinken einen hohen Wiedererkennungswert.

Das Herz besitzt weltweit eine positive Bedeutung.

Es steht für:

Liebe

Familie

Vertrauen

Qualität

Gemeinschaft

Respekt

Gastfreundschaft

Gerade im Lebensmittelbereich vermittelt diese Form Wärme und Wertigkeit.

Sie hebt sich deutlich von den üblichen rechteckigen Kochschinkenformen ab.

Geplant ist die Herstellung eines Kochschinkens oder Formschinkens aus:

Lammfleisch

Schaffleisch

oder einer hochwertigen Kombination beider Fleischarten.

Die Herstellung orientiert sich an bekannten Verfahren der Fleischverarbeitung:

Auswahl hochwertiger Fleischstücke

Pökeln (gegebenenfalls ohne Nitrit, je nach Produktkonzept)

Würzen

Formen in der Spezialpresse

schonendes Garen

Abkühlen

Verpacken

Das Ergebnis ist ein neuartiger Schinken mit charakteristischer Herzform und eingeprägtem Markenzeichen.

Lammfleisch besitzt weltweit einen hohen Stellenwert.

Es wird besonders häufig konsumiert in:

der Türkei

den arabischen Staaten

Nordafrika

Zentralasien

Pakistan

Indien

Teilen Europas

Australien

Neuseeland

Allein der globale Halal-Lebensmittelmarkt hat ein geschätztes Volumen von mehreren Billionen US-Dollar pro Jahr und wächst kontinuierlich. Fleisch- und Wurstwaren sind dabei ein wichtiger Teil dieses Marktes.

Während Geflügel- und Rindfleischprodukte weit verbreitet sind, gibt es deutlich weniger Schinkenprodukte aus Lamm- oder Schaffleisch. Das könnte eine Marktlücke darstellen.

Das Produkt richtet sich unter anderem an:

muslimische Verbraucher

Feinkostgeschäfte

Halal-Supermärkte

Hotels

Restaurants

Catering-Unternehmen

Delikatessengeschäfte

Gourmets

Verbraucher, die neue Spezialitäten ausprobieren möchten

Es könnte außerdem Menschen ansprechen, die Schweinefleisch meiden, ohne aus religiösen Gründen darauf zu verzichten.

Die Marke soll für mehrere Werte stehen:

Innovation

Qualität

Handwerk

Maschinenbau

Vertrauen

modernes Halal

Premium-Lebensmittel

europäische Herstellung

Die Geschichte hinter der Marke ist dabei ein wesentlicher Bestandteil:

Nicht ein Metzger entwickelte zuerst die Idee, sondern ein Maschinenbautechniker, der den Herstellungsprozess neu dachte und dafür eine eigene Presse entwickelte.

Diese Verbindung von Technik und Lebensmittelhandwerk kann zu einem starken Alleinstellungsmerkmal werden.

Aus der Grundidee könnten später weitere Produkte entstehen:

Kochschinken aus Lamm

geräucherter Lammschinken

Kräuterschinken

Trüffelschinken

Schinken mit Pistazien

Delikatessenschinken

Mini-Herzschinken

Aufschnitt

Snackwürfel

Geschenkboxen

Premium-Serie

Je nach genauer Konstruktion der Presse könnte geprüft werden, ob technische Aspekte schutzfähig sind.

Unabhängig davon können geschützt werden:

Marke

Logo

Design

Verpackungsdesign

gegebenenfalls das Design der Presse

Ob ein Patent möglich ist, hängt davon ab, ob die Konstruktion technisch neu und erfinderisch ist. Hier wäre eine Prüfung durch einen Patentanwalt sinnvoll.

Die langfristige Vision besteht darin, eine weltweit wiedererkennbare Premium-Marke aufzubauen.

Nicht nur der Geschmack soll einzigartig sein, sondern bereits die Form des Produkts.

Der Verbraucher erkennt den Schinken sofort an:

seiner Herzform,

dem eingeprägten Logo,

der Halal-Kennzeichnung,

und der hochwertigen Verarbeitung.

Das Ziel ist es, ein Produkt zu schaffen, das Technik, Design und traditionelle Fleischverarbeitung miteinander verbindet und sich als eigenständige Spezialität im internationalen Lebensmittelmarkt etabliert.