Nahrung

Schinken mit Herz

Die Grundidee Die Idee entstand aus einer einfachen, aber ungewöhnlichen Frage: Warum wird Schinken weltweit fast ausschließlich aus Schwein oder teilweise aus Rind hergestellt, obwohl Millionen Menschen aus religiösen oder kulturellen Gründen kein Schweinefleisch essen? Trotz der jahrtausendealten Schaf- und Lammhaltung gibt es bislang kaum industrielle Produkte, die den klassischen Kochschinken oder Formschinken aus Lamm- oder Schaffleisch ersetzen. Aus dieser Beobachtung entstand die Vision, einen völlig neuen Schinken zu entwickeln – hergestellt aus Lamm- oder Schaffleisch und insbesondere für den Halal-Markt geeignet. Dabei soll das Produkt nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch optisch einen hohen Wiedererkennungswert besitzen.